[ 食品値上げ止まらず　４月は５１００品目 ]　食品の値上げに歯止めがかからない。帝国データバンクは
３１日、４月に値上げする品目が加工食品を中心に５１０６品目に上るとの調査結果を公表した。
原材料高や物流費などのコスト増が長期化したほか、鳥インフルエンザ感染拡大による
鶏卵価格の上昇も直撃。年内に値上げしたか値上げを予定する品目は現時点で
累計１万８５４４品目に上り、４月中の計画ベースで２万件を突破する見通し。
調査は主要飲食料品メーカー１９５社を対象に行った。４月の値上げ品目は、
単月で「値上げラッシュ」と呼ばれた昨年１０月（７８６４品目）や今年２月（５５２８品目）に
続く規模になる。５月には７７８品目、６月には２３９０品目の値上げが決まっている。
年内に値上げしたか値上げを予定する品目のうち、原材料高を理由にしたものは
９９％以上を占める。このほか「鶏卵価格の高騰や、人件費の上昇による値上げも
目立ち始めている」（帝国データバンク）という。マヨネーズは、鳥インフルに伴う供給減で
鶏卵価格が高騰して、一斉に値上がりした。キユーピーと味の素の値上げは
令和３年７月以降で４回目。「キユーピーマヨネーズ」（４５０グラム入り）の参考小売価格は
４５円高い５２０円となる。明治、森永乳業、雪印メグミルクはチーズやヨーグルトなどを
３・１〜２８・９％値上げ。伊藤ハムや日本ハム、プリマハム、丸大食品はハムやソーセージの価格を
２〜３０％引き上げる。みずほリサーチ＆テクノロジーズの酒井才介主席エコノミストによると、
令和５年度の１世帯当たりの食費負担は前年度比で平均約３万２千円増える。
「原材料高は落ち着いてきたが、値上げを我慢していた企業の価格転嫁は少なくとも
今夏までは続く」と分析。その後も食品価格は高止まりして、年内は家計の節約志向が
高くなると指摘する。（産経 2023/3/31 17:19）